Вершина гастрономического Олимпа.

Самое вкусное вегетарианское меню 2010 года
в авторском исполнении Шеф-повара ресторана
«Дворянское гнездо»

Салат с папайей и авокадо, сервируется мармеладом из томатов и глазированными орешками кешью.

***

Пельмени со шпинатом и грибами, приготовленные на пару.
Подаются с сальсой из трав.

***

Свекольно-томатное «Велуте».
Подается с равиоли, начиненными сыром тофу.

***

Пирог из тонкого рисового теста с зеленой спаржей и грибами. Подается с картофелем, заправленным трюфельным маслом.

***

Ягодный мильфей на ажурном сахарном тесте с соусом из манго.

***

Чай или кофе, минеральная вода

***

***********
Цена всего меню 1790 рублей
***********

Ланч

Бокал вина, 1 бутылка минеральной воды 0,33 л, чай/кофе,
свежеиспеченный хлеб, масло

***

Салат «Пьемонтез». Подаётся с травяным маслом и помидорами «черри».

***

Говядина «Строганофф» подаётся с картофельным пюре и сырным соусом.

***

Холодный суп из лесных ягод. Подаётся с ванильным мороженым.

***

***********
Цена всего меню 950 рублей
***********

Ужин

Бокал вина, 1 бутылка минеральной воды 0,33 л, чай/кофе,
свежеиспеченный хлеб, масло

***

Тёплый салат из морепродуктов.

***

Овощной штрудель. Подаётся с соусом «Ворчестер»

***

Корейка оленя, подкопченная на ольховых стружках.
Подаётся с кус-кусом и соусом из горького шоколада.

***

Мусс из шоколада

***

***********
Цена всего меню 2100 рублей
***********